解析调料的包装设计(下)
- 三、烹饪调料包装的装潢设计创新要素
（一）色彩在烹饪调料包装设计上的运用
色彩是包装设计中的重要元素及组成部分。色彩给人视觉上造成的冲击力最直接、最迅速，通过查阅资料我得知，在初看到一个物像时，人眼对色彩的注意力占 80%，而对形体的注意力仅占20%，由此可以看出色彩在视觉中的重要性。例如产品的标志，它的色彩是在视觉上展示品牌，天长日久，如果持续使用一种颜色，那么这种色彩就很有可能成为这种品牌的”专有”色彩，甚至能达到这样一种程度，在消费者选购产品时看到这样的色彩，立刻会联想到这种品牌。在当今消费市场上，这种品牌的”专有”色具有提高品牌销路的决定作用。例如说食品饮料类的可口可乐就是这方面的成功案例，它的红色已经享誉全球，影响力十分广泛，以至于促使百事可乐在数年前把自己的产品包装从红色改成蓝色，以示与前者的区别。
烹饪调料的包装也是如此，色彩对于这个领域来说更是非常重要，烹饪调料在色彩的使用上必须要做到准确无误，这是就用到了色彩与心理的关系，由于人们的生活经验、心里联想、审美情趣等原因给色彩披上了感情色彩的外衣，由此引发了色彩的象征性及对不同色彩的好恶感，如红色调给人以热情、欢乐、兴奋的感觉，当人们在看到它时就会在味觉上联想到刺激、麻辣、火热的感觉，带有一种激情的味道。橙、黄色调则给人以兴奋、成熟的感觉，当人们在看到它时就会在味觉上联想到美味、香甜。而蓝色调却恰恰相反，它给人以冷静、宽广、深远、压抑的感觉，人们在看到它时就会在味觉上联想到清爽、冰冷。绿色调就给人一种温暖、平和、清新的感觉，并带有一种宗教色彩，在中东地区十分盛行，成为清真食品的主打色。只有准确了解色彩对于人们的心理暗示，才能准确无误的表现出产品的特性。例如一种四川出品的非常有当地代表特色的火锅底料，我们在设计的时候就要考虑到色彩运用的准确性，首先要想到这种产品在消费者心理上的色彩感觉定位，中国人传统的认为红色调系不仅代表喜庆，更能向人的脑部神经传达一种味觉上的辣的刺激，因此在作此类烹饪调味品包装时就不能选用一些诸如绿色、紫色、蓝色的色调进行包装，会使人丧失食欲。从而导致产品的无法销售，造成无法估计的损失。
（二）图形在烹饪调料包装设计上的运用
烹饪调料包装设计上的图形内容主要是产品形象、标志及品牌形象和装饰性图形。而烹饪调味品这种特殊的领域，摄影图片的使用是最为广泛的，它最大特点就是能够逼真地、准确地再现产品的质感、形状。众所周知因为烹饪调味品的特殊性，在购买时，一般都是不允许打开包装盒看里面的商品的，而通过摄影却能够直接再现商品于包装装潢上面，而且比里面装的商品本身还要漂亮。由于摄影技术的发展，其写实性与真实感比插图更具说服力，使得插图曾一度沉寂，但最近由于摄影的大同小异、缺乏个性，使得插图的多样变通性又逐渐被人们重视起来，插图再度流行，其中一些中国的手绘白描插图形式更是卷土重来，重新出现在调料品包装上，有的是颇具中国古典韵味的亭台楼阁，有的是充满风土人情的手工作坊，还有的更是把这些烹饪调味品的未制成时的原始状态用中国画中的工笔白描表现出来，再加上一些具有传统风味的配色，把中国风味的调味品的特质表现得淋漓尽致，从而更加丰富了包装设计的表现语言。
（三）文字在烹饪调料包装设计上的运用
几乎在所有的平面设计形式中，文字都是必要的和必须组成的部分。因为它传达的是明确的、具体的信息。它和构图一起反映在了一种气氛和情境。其中品牌名称是指商品的商标，商品名称是指被包装物品的名称，广告语是促销商品的辅助用语。以上三种一般放在包装的主要展示面，大多采用设计字体和极富个性化的字体。用于烹饪调料包装的文字内容有品牌名称、商品名称、广告用语、说明文字。说明文字包括品质说明、使用说明、成份、一些主要用法、用量、公司名称、地址、电话、生产日期、保存方法等，一般放在包装的背面，多采用规范化的印刷字体，字体笔画的过粗或过细都会影响印刷后的可视性，不宜选择变化较大的字体，否则会影响可读性。中国汉字博大精深，它的字体种类也很繁多，黑体、宋体是最基本的字体形式，但是随着电脑科技的发展，出现了许多变体形式，这就要求我们设计的时候要根据包装设计的物品进行分析，找到合适的字体。
（四）烹饪调料包装设计系列化的必要性
烹饪调料包装是烹饪调料的重要组成部分，它是产品不可缺少的外衣，而且也是产品制造企业的形象的缩影。包装是产品的脸面，如果产品的脸都长的不漂亮，即使包装里面的产品很好，多数消费者也肯定不会喜欢它。优秀的商品包装，不仅能起着美化产品包装的作用，来抓住人的视线，使人在购买商品过程中有良好的审美享受，而且也起到了对商品的宣传作用，让人不经意中注意到它的品牌。尤其是在现代生产领域，企业界为了满足市场的需要，纷纷致力于开发新品种，新产品速度快、时间短、收效高。同时，与之相适应的包装致力于向消费者提供更方便、识读性更强的多样化、系列化的包装设计已成为必然，包装的系列化设计是指一个企业对自己同一种类不同品种的产品采用统一而又有变化的包装设计形式。这种包装也叫做家族式包装，之间具有共通性。使包装设计有序化，更利于开拓国际市场的竞争力,也能更好地树立企业的品牌形象，并且具有良好的陈列效果，具有强有力的视觉冲击力，因此系列化包装成为商业时代产品设计的发展的必然趋势。
系列化包装设计，贵在创新，只有新的创意、新的格调、新的表现手法才能吸引公众的注意，才能有不同凡响的心理说服力，目前我国许多大的调料品企业都在系列化包装上下功夫，如王守义十三香调味品集团有限公司是我国大型的纯天然调味品的生产企业，始创于1984年，“王守义”十三香系列调味品以纯天然中药材香料为原料，配以其他优质辅料，用传统工艺炮制，现代技术精制而成，其气味醇厚浓郁、鲜香自然，是集营养与美味于一体的地道的中国调味品。其公司现已陆续推出 “十三香”、”麻辣鲜”、”包子饺子调料”、”炖肉料”等共计四十多个系列产品，根据这些不同的系列，王守义十三香调味品集团有限公司系列化的包装往往在色彩上、装饰纹样上具有统一性，然后根据不同产品的特性，在特定的同一位置进行色相、纯度、明度的变化。商品消费者在购买商品时，不仅会注意整套系列包装的形状和色彩，更会注意到其每件商品包装的差异。商品包装设计中，系列化包装，具有良好的陈列效果，它总是成套、成组的出现，在展示产品时，能形成强有力的视觉冲击力，压到其它产品。在这一点上王守义十三香调味品集团有限公司做得比较成功，虽然他的系列产品运用了不同的色彩加以区别但它那标志性的注册商标却始终没有改变。这就为消费者购买它的产品提供了信誉保障。
四、 烹饪调料包装的设计发展趋势
（一）烹饪调料包装设计材料上的发展
包装材料的种类繁多，这就要求设计者在进行包装时，不仅仅要考虑到产品包装的属性，还要熟悉包装材料的特征，能不能够对包装材料运用自如，是设计好包装的重要环节之一。以前市面上的烹饪产品包装材料十分普通，像以液体烹饪调味品酱油、醋、料酒、调味油为代表的包装设计，玻璃瓶曾是它最主要的包装材料，但现在塑料瓶在规模容量上都不输于玻璃瓶，它具有强度高、防潮性好、保护性好、防腐性能好的特点，并且更方面携带和运输，糖和盐的包装曾经用布袋做包装，特别是大规模的运输包装，塑胶袋更是它的常年以来不变的销售形式，可是近几年随着一些特殊功能性食盐进入市场，并渐渐成为主流，盐的包装需要一些文字性的说明，纸盒式包装开始出现。这是和国际接轨，也是食盐包装的发展趋势。还有一些家庭常用的酱类的包装，以前多是塑胶袋和玻璃瓶。现在随着人们的审美情趣不断的发展，陶罐、瓷瓶、竹筐又成为一道靓丽的包装风景线。它不仅实用而且美观，更方便多次使用，降低污染。
（二）烹饪调料包装设计上装饰设计的创新
一个优秀的烹饪调料包装设计，除了能可靠地保护产品，还必须有优良的外观。烹饪调料包装的一个很主要功能，就是准确地传达商品信息、表现出良好的商品内在质量、树立好品牌形象乃至企业形象。突出产品的特色和形象，力求造型精巧、图案新颖、色彩明朗、文字鲜明，装饰和美化产品，以促进产品的销售。随着我国经济的持续发展，人们的生活水平在变，人们的审美观念在变，人们对生活的要求也在变，消费者对商品包装的喜新厌旧，以及对品牌的全新认识，都关系着包装设计的与时俱进，尤其是现在我国的民族企业品牌开始越来越多的走向世界市场。烹饪调料包装设计应当及时把握时代脉搏，如果永远沿用一成不变的陈旧包装，必然不利于产品的营销。过去，我国的企业对烹饪调料包装设计产品包装的重要性认识不够，没有充分考虑到烹饪调料包装设计的时代感，致使本来质量上乘的产品在国际市场中却居于劣势。事实上，烹饪调料包装设计应具有很强的时代感，包装设计只有与时俱进，才可能适应瞬息万变的市场。这也就要求，在市场经济中，随着人民生活水平的提高，社会各界的人员需求已拉开层次，面对市场的需要，包装装潢、包装结构设计人员要去深入研究产品的特性，开发产品包装装潢和造型艺术的创新，充分利用现有资源，利用新材料、新工艺的装饰效果不断创造出具有生机与和谐美的烹饪调料包装设计。
（三）烹饪调料包装设计的绿色环保发展趋势
当今社会节约自然资源、保护生态环境是可持续发展战略的基本内容。我国的烹饪调料包装设计首先应向着节省材料方向发展，在保证实现包装基本功能的基础上，改革烹饪调料包装设计的包装，发展适度包装，尽量缩减包装材料用量，降低包装成本，节省包装材料资源，减少包装材料废弃物的产生量。这种设计的特点之一是追求简洁、朴实的制作材料及包装画面。其次向方便回收方向发展包装设计，本着保护环境的目的，再次向可重复使用和再生的包装材料方向发展。包装材料的重复使用和再生利用是当今发展环保包装材料最切实可行的一步，是保护环境、促进包装材料再循环使用的一种最积极的废弃物回收处理方法。也是必然的流行趋势
随着我国国民经济的高速发展，人民生活水平的大幅度提高，看似小小的调味品，其实与人民的生活更加息息相关，从烹饪调味品包装的变化中我们可以看到我国调味品行业飞速发展，人民生活水平大幅提高。未来调味品包装必将呈现丰富多彩的产业形态，同一种调味品可以有不同的几种包装方法，包装形式将会多种多样。另外，体现个性化色彩的调味品外包装也将影响不同消费层次人们的心理需求。随着社会环保意识的加强，卫生、方便再次使用、美观、环保的功能性材料也将成为未来调味品包装的首选。烹饪调料包装设计作为一种特殊的设计活动，它的重要性日益为烹饪调料生产厂家、商家和消费者所重视。
烹饪调料的包装设计是其产品生产和营销最重要的环节之一，大部分烹饪调料产品都需要良好的包装，包装的优劣直接关系到烹饪调料在市场流通中的速度。最初的烹饪调料包装设计主要是为了方便顾客携带和使用，但随着市场经济的发展，人们开始认识到，烹饪调料包装设计作为一种观念，决不是一种可有可无的东西，而是产品的脸面。一个合格的烹饪调料包装设计首先都要以烹饪调料产品为考虑对象，来分析产品的属性、形状、保护及运输方式，其包装必须能够给烹饪调料提供保护、便利和销售的功能。如果在设计时不顾实际，一味求异、求变，这样制造出的包装既不能很好的保护产品，又要增加包装和运输的成本。
